Γαστρονομία:
H τέχνη και η επιστήμη για υγιεινή διατροφή!
H τέχνη και η επιστήμη για υγιεινή διατροφή!
Στην Ελλάδα, κάποιος μπορεί να γευτεί υπέροχες νοστιμιές. Μερικά παραδοσιακά φαγητά περιλαμβάνουν φρέσκα ψάρια, τυρί φέτα, ελαιόλαδο και διάφορες ποικιλίες ψωμιών από παραδοσιακά αρτοποιεία. Η προέλευση της καλής υγείας μπορεί να επισημανθεί πίσω στους αρχαίους Έλληνες Επίκουρο και τον Ιπποκράτη. Η καταγωγή του ήτανε από το νησί Κως (460-370 Π.Χ.) ο Ιπποκράτης ήτανε ο ιδρυτής της σύγχρονης ιατρικής και του Ιπποκράτειου όρκου που ο θεσμός είναι «Μην βλάψεις». Πίστευε ότι οι ασθένειες και η κακή υγεία οφείλετε στην διατροφή. Η συμβουλή του ήτανε « αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακο και το φάρμακο το φαγητό» αυτή η συμβουλή ισχύει μέχρι και σήμερα. Στην πραγματικότητα έχει αναθεωρηθεί. Εάν λάβουμε υπ’ όψη την συμβουλή αυτή θα καταπολεμήσουμε την παχυσαρκία. Η προώθηση της υγιεινής διατροφής επιδείχνετε στον αρχαίο ναό του Απόλλωνα στους Δελφούς με την επιγραφή «Μηδέν άγαν» ή απλά «τίποτα υπερβολικό». Για παράδειγμα είναι καλύτερα η περιορισμένη κατανάλωση ορισμένων τροφών παρά η υπερκατανάλωσης. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν μια ποικιλία υγιεινών επιλογών που μπορούν να καλύψουν όλες τις διατροφικές ανάγκες. Τρώγοντας στην Ελλάδα είναι επίσης μια φυσική εμπειρία αφού η Ελλάδα έχει 8,000 μίλια παραλία με πολλά εστιατόρια και ταβέρνες. Σε μερικές περιοχές και ιδιαίτερα στα νησιά όπως η Ύδρα η χρήση αυτοκινήτου είναι περιορισμένη αλλά τα εστιατόρια βρίσκονται σε μικρή απόσταση. Εάν κάποιος επιθυμεί το γρήγορο φαγητό υπάρχουν επιλογές από μαγαζιά με κρέας, τυριά και φρέσκα θαλασσινά. Ενώ η Ελλάδα είναι γνωστή για το καλό φαγητό και την φιλοξενία της επίσης, προσφέρει καλό κρασί. Υπάρχουν πολλά είδη κρασιού που μπορούν να ευχαριστήσουν κάθε γεύση. Ενώ η Ελλάδα είναι γνωστή για το φαγητό και σπουδαία φιλοξενία (Philoxenia), προσφέρει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από ελληνικά κρασιά. Επομένως, υπάρχουν πολλά οινοποιεία μπουτίκ που σίγουρα θα ευχαριστήσουν κάθε ουρανίσκο. Τελευταια η Ελλάδα έχει γίνει μια σημαντικη εξαγωγέας θαλασσινών κυρίως το Λαβράκι που είναι γνωστο στις Ηνωμένες Πολιτείες με διαφορετικά ονόματα. Μεσογείακη Sea bass, Branzino (Ιταλικά), Lup de mer (Γαλλικά) κ.τ.λ. Το Lavraki σερβίρεται σε πολλά Αμερικανικα εστιατόρια αλλα και σε πολλα εστιατορια του κόσμου.
